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Messer auf Tisch - Lightroom.jpg

Verwendeter Stahl

Die LESSBLADE Messerserie ist aus einem Stahlkern mit einem Härtegrad von 61± 1 HRC geschmiedet und mit je 33 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Er ist rostfrei, sodass zusätzliche Pflegemittel nicht benötigt werden.

Holzgriff

Es handelt sich um Echtholz "Ebenholz". Besondere Eigenschaften ist die Härte und Feuchtigkeitsunempfindlichkeit. Zudem ist unser verwendetes Holz FSC zertifiziert und stammt aus nachhaltiger Waldwirtschaft.

Details

Bei den goldenen Messingringen im Holzgriff handelt es sich um Messing, welche ebenfalls feuchtigkeitsunempflindlich sind.

Material

Schneidunterlage

Um die Klinge beim Schneiden nicht zu beschädigen, bieten sich vor allem Holzbretter an. Die Verwendung von Metall, Porzellan oder Glas als Unterlage ist nicht geeignet.

Reinigen

Unsre Produkte gehören nicht in die Spülmaschine. Reiniege sie nach jedem Gebrauch mit lauwarmem Wasser und etwas mildem Spülmittel. Trockne sie anschließend mit einem Geschirrhandtuch ab.

Schärfen

Bei Bedarf sollte die Schneide pro Seite im 15° Winkel nachgeschärft werden. Wir empfehlen Dir dafür einen Wetzstein mit einer Körnung von 1000/6000. Solltest Du keine Erfahrung haben, lasse sie professionel von einem Schleifservice aufbereiten. Für unsere Produkte empfehlen wir unsere Partnerfachwerkstatt.

Holzpflege

Pflege den Holzgriff bei Bedarf mit ein wenig Öl (z.B. Oliven- oder Leinöl.)

Pflegehinweise

MATERIAL

& PFLEGE

MATERIAL

& PFLEGE

Chef´s Kitchen

Erlachstraße 46

8003 Zürich

Kontakt:

Tel.: +41 43 3212171

E-Mail: info@janefinefood.com

Homepage: www.janefinefood.com

JANE FINDE FOOD

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